» Die Gabel ist unser machtvollstes
Werkzeug, um unsere Gesundheit und
unseren Planeten zu verändern. «
DR. MARK HYMAN
Immer mehr Menschen machen sich Gedanken über die für sie optimale Ernährung. Ob vegan, free-from oder All Natural – das Bewusstsein für den Zusammenhang von Gesundheit und Nahrung wächst rasant.
Immer mehr Menschen möchten wissen, wo Ihr Essen herkommt und was genau darin enthalten ist. Durch das Bewusstsein der Konsumenten und die Digitalisierung erlebt die Food Supply Chain eine Transformation zu Transparenz, Sicherheit, Nachhaltigkeit und mehr Effizienz.
Immer mehr Menschen ist bewusst, dass sich ihre Ernährungsweise global auswirkt. Bei wachsender Weltbevölkerung liegt die Zukunft in pflanzenbasierter Ernährung, die weniger Ressourcen verbraucht und gleichzeitig die Umwelt durch weniger Schadstoffe und Abfallprodukte belastet.
